Vịt kho dưa gừng non
Chỉ cần xát gừng già và muối phần da vịt trong khâu sơ chế là đĩa thịt của bạn sẽ mềm thơm hấp dẫn không kém “tiệm người ta”. Nồi vịt kho dưa gừng non đậm đà màu nâu cánh gián, ăn cùng cơm trắng chang nước kho sánh sệt hấp dẫn vô cùng!
công thức: Món mặn
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Vịt làm sạch ½ con
- Dưa gừng non 100g
- Hành tím băm 2M
- Gừng già giã nhuyễn 1M
- Dừa tươi 1 trái
- Đường, dầu điều
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Nước tương "Phú Sĩ"
Hướng dẫn
- – Xát gừng già, muối lên phần da vịt, để 5 phút, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt vịt với 1m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1 chén nhỏ nước tương “Phú Sĩ”, 2M nước dưa gừng, để thấm 15 phút.
- – Dưa gừng non cắt lát dày 2 ly.
- – Xào săn thịt vịt với dầu điều, cho nước dừa vào kho tới khi thịt gần mềm, thêm gừng non vào kho tới khi thịt mềm.
- – Múc thịt vịt kho dưa gừng ra dĩa, dùng nóng với cơm trắng.
ghi chú
– Xát gừng và muối vào da vịt để khử mùi của thịt vịt.
– Cho gừng non vào gần cuối để giữ được hương vị đặc trưng của gừng.
– Cho gừng non vào gần cuối để giữ được hương vị đặc trưng của gừng.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Canh bí đỏ hạnh nhân
Lưu Canh bí đỏ hạnh nhân Món canh bí đỏ hạnh nhân bổ sung nhiều...
Th5
Canh chua cá dứa 1 nắng
Lưu Canh chua cá dứa 1 nắng Canh chua cá dứa 1 nắng hấp dẫn...
Th5
Salad bò rau má
Lưu Salad bò rau má Salad bò rau má món ngon tươi mát với thịt...
Th5
Cá trứng chiên giòn
Lưu Cá trứng chiên giòn Cá trứng chiên giòn hấp dẫn đầy màu sắc với...
Th5
Gỏi xoài tôm sả
Lưu Gỏi xoài tôm sả Gỏi xoài tôm sả chua ngọt béo nhẹ hài hòa....
Th5
Chả giò tàu hũ ky
Lưu Chả giò tàu hũ ky Chả giò tàu hũ ky giòn giòn, nhân dẻ...
Th5