Tôm chua trộn cóc xanh mayo

Tôm chua trộn cóc xanh mayo

Tôm chua trộn cóc xanh món ăn mới lạ cuối tuần dành cho cả nhà đây mẹ! Cóc và tai heo ăn giòn giòn, thấm vị. Màu sắc sinh động của món rau trộn, hấp dẫn cả nhà ngay cái nhìn đầu tiên.

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Cóc xanh sơ chế, cắt sợi: 400g
Thịt tai heo luộc cắt sợi: 100g
Tôm chua: ½ chén (cả cái lẫn nước)
Lá cóc non: ½ chén
Ớt sừng cắt sợi: 1 trái
Hành tây cắt sợi: 2M
RAU NÊM: Mè trắng rang, hánh tím phi, rau răm, rau húng lũi
Gia vị: Chanh, muối, đường, nước mắm, tỏi ớt băm.
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản

Hướng dẫn

Cóc xanh ướp với muối, đường trong 5 phút, chắt bỏ nước. Lá cóc non, ớt sừng cắt sợi. Hành tây cắt sợi ngâm nước đá
Pha nước trộn: chanh, đường, nước của mắm tôm chua, nước mắm, tỏi ớt băm. Trộn tai heo với 1M nước trộn.
Trộn gỏi: Trộn tất cả các nguyên liêu với nhau, cac loại rau thơm chỉ trộn phân nửa.
Bày ra đĩa, rắc thêm các rau nêm còn lại lên trên, topping bằng Xốt Mayonnaise Aji-mayo® vị nguyên bản

ghi chú

– Ướp cóc xanh trước với muối, đường để giảm vị chua và tăng vị ngọt, đặm đà giúp hài hòa hương vị.
– Chọn tôm chua đều con, màu đỏ dẹp, con vừa để món ăn ngon hơn (tôm to vỏ cứng).
– Chọn tai heo mềm, màu trắng hồng

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người