Sườn non ram mè

Sườn non ram mè

Sườn non vàng xém hấp dẫn, măng tây và bắp non giữ được màu sắc tự nhiên chỉ nhìn thôi là đã muốn ăn, mà đến khi ăn vào thì ôi thôi! Vị mặn ngọt hài hoà lại thêm vị bùi bùi của mè rang và nước dừa beo béo đủ sức “đánh gục” bao tử của bất kì ai!

công thức: Món mặn

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Sườn non 400g
Măng tây 100g
Bắp non 50g
Ớt sừng 1 quả
Nước dừa tươi 1 chén
Hành lá , mè rang giã bể
Nước cốt chanh, nước cốt hành tỏi
Tiêu, đường, nước mắm, dầu mè
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

– Sườn chặt miếng vừa ăn, ướp với 1M nước cốt chanh, ½m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, ½M hạt nêm Aji-ngon®, 2M nước mắm, 2M nước cốt hành tỏi, 1M dầu mè, để thấm 15 phút.
– Măng tây bào bỏ phần già. Măng tây và bắp non cắt xéo. Ớt sừng bỏ hạt, cắt hình thoi. Hành lá cắt khúc 2cm.
– Đun nóng dầu ăn, cho sườn non vào xào săn, thêm 1 chén nước dừa tươi vào, đảo liên tục đến khi sườn chín, tiếp tục cho măng tây, bắp non vào, đảo đều đến khi rau vừa chín tới, hành lá và ớt sừng vào, cho 1M mè giã bể ,trộn đều, tắt lửa.
– Cho sườn non ram ra dĩa, rắc ít mè rang lên trên, dùng nóng với cơm trắng.

ghi chú

– Chọn phần thịt sườn mềm, sụn non để ram thịt sẽ ngon hơn.
– Ướp nước cốt chanh giúp món ăn có vị thanh hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

Danh mục thực đơn, Món ăn, Món mặn

Bài viết liên quan

Canh bí đỏ hạnh nhân

Canh chua cá dứa 1 nắng

Salad bò rau má

Cá trứng chiên giòn

Gỏi xoài tôm sả

Chả giò tàu hũ ky

Trả lời Hủy