Salad ức gà áp chảo

Salad ức gà áp chảo

Thịt trắng như thịt gà là loại thịt rất giàu protein nhưng lại tốt cho sức khỏe hơn các loại thịt đỏ. Rau xanh thì vừa nhiều chất xơ, thanh mát, giúp cơ thể khỏe mạnh. Vậy nên nếu bạn là tín đồ của những món ăn đơn giản nhưng bổ dưỡng thì hẳn không nên bỏ qua món Salad ức gà áp chảo đâu.

công thức: Salad

Nguyên liệu

Thịt nguội 120g
Phô mai cheddar 100g
Ức gà 1 cái
Trứng gà 1 quả
Xà lách các loại: escarol / frisse / radicchio 300g
Cà chua bi 8 quả
Hành tím băm 1M
Nước cốt chanh 1m
Mù tạt vàng 1m
Muối, tiêu, đường, ớt bột Paprika, dầu salad
Giấm gạo lên men Ajinomoto

Hướng dẫn

– Ức gà ướp với ½m muối, tiêu, 1m ớt bột paprika, 1m nước cốt chanh, để thấm 5 phút.
– Phô mai, thịt nguội cắt sợi 2li, dài 7cm. Trứng gà cắt múi cau. Cà chua bi cắt đôi. Xà lách cắt dọc thân lá, rồi cắt khúc vừa ăn.
– Cho ức gà vào áp chảo với lửa nhỏ đến khi chín, để nguội. Cắt sợi xuôi sớ dày 2 li.
– Nước sốt: cho 1m đường, 1m muối, ½m tiêu, 3M giấm gạo lên men của Ajinomoto, vào nồi, đun cho tan gia vị, để nguội. Cho hỗn hợp giấm đã nguội và 1m mù tạt vàng vào máy xay, vừa xay vừa cho từ từ 9M dầu salad vào. Cho hỗn hợp sốt ra chén, rồi cho hành tím băm vào, trộn đều.
– Trình bày rau các loại xà lách, phô mai, thịt nguội, thịt gà và rưới sốt lên trên. Trộn đều trước khi ăn.

ghi chú

– Ướp thịt gà với nước cốt chanh để ức gà thơm và mềm.
– Cắt dọc thân lá xá lách để xốt dễ thấm vào trong, khi thưởng thức sẽ đều vị hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

Cách Nấu, Danh mục thực đơn, Gỏi/Trộn

Bài viết liên quan

Canh bí đỏ hạnh nhân

Canh chua cá dứa 1 nắng

Salad bò rau má

Cá trứng chiên giòn

Gỏi xoài tôm sả

Chả giò tàu hũ ky

Trả lời Hủy