Măng tây xào tôm

Măng tây xào tôm

Sự kết hợp giữa măng tây, lá Oregano và tôm mang lại một món ăn khá đặc biệt và mới lạ. Tôm ngọt thịt, quyện mùi thơm đặc trưng của Oregano và độ giòn tươi của măng tây, nấm rơm và các loại rau củ. Một món xào khá bình dị nhưng lại có dấu ấn khó phai.

công thức: Món xào

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Nấm rơm nở 100g
Tôm tươi bóc vỏ 200g
Măng tây 150g
Cà rốt 50g
Hành tây ½ củ
Ngò tây, lá Oregano khô
Muối, tiêu, dầu olive
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

– Tôm chẻ lưng, ướp với ⅓m muối, ¼m tiêu, ⅓m hạt nêm Aji-ngon® và ⅓m lá oregano khô.
– Nấm rơm chẻ chữ thập trên đầu, ướp ít tiêu và ¼m hạt nêm Aji-ngon®.
– Măng tây bào vỏ, cà rốt cắt hình thoi, chần sơ. Ngò tây cắt nhỏ. Hành tây cắt múi cau, 2M hành tây cắt hạt lựu.
Đun nóng dầu ăn, cho hành tây cắt hạt lựu vào xào thơm, cho tôm vào xào săn, rồi cho nấm rơm vào xào chín. Tiếp tục cho măng tây, cà rốt, hành tây múi cau vào đảo đều cho chín, nêm ⅓m hạt nêm Aji-ngon®. Cuối cùng cho ngò tây vào. Tắt lửa.

ghi chú

– Chần măng tây, cà rốt trước để nguyên liệu chín đều.
– Uớp lá oregano vào tôm để tăng hương vị đặc trưng cho món ăn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người