Mục Lục
Vị ngọt của tôm khô trong lớp dầu béo thơm, hòa cùng cải thảo, cà rốt, nấm mèo sẽ giúp bạn có một món mặn thật ngon và bắt mắt trong mâm cơm gia đình. Ngoài ra, món ăn này cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như canxi, đạm từ tôm và vitamin khoáng chất từ các loại rau củ. Nào cùng bắt tay vào làm món ngũ quả xào tôm khô nhé!
NGUYÊN LIỆU
- 50g tôm khô loại nhỏ
- 1/2 trái ớt chuông đỏ, 1/2 trái ớt chuông xanh.
- 2 tai nấm mèo, 1 củ hành tây
- 2 trái bắp tươi hạt vàng
- 3 cọng hành lá, 3 tép tỏi băm
- 10 trái cà chua bi
- Gia vị: muối, tiêu, đường.
- Dầu ăn, nước mắm ngon.
THỰC HIỆN
1. Chuẩn bị
- Bắp lột vỏ, bẻ đôi. Tách rời từng hạt bắp.
- Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi. Ớt chuông cắt hạt lựu. Hành tây cắt hạt lựu.
- Cả chua cắt đôi 5 trái, còn 3 trái cắt tư theo chiều dọc.
2. Chế biến
- Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Cho tỏi vào phi vàng thơm, cho tôm khô vào xào chín.
- Trút hành tây và bắp vào đảo đều. Tiếp tục cho nấm mèo và ớt chuông vào trộn đều, nêm gia vị: muối, đường.
- Trộn đều các nguyên liệu. Cuối cùng cho hành lá và 1 muỗng cà phê nước mắm vào, đảo đểu. Nhắc xuống.
3. Trình bày
- Đĩa tròn trắng, xếp cà chua bi 1 miếng to ở giữa, 2 miếng nhỏ hai bên thành hình hoa bách hợp xung quanh đĩa.
- Trút xào thập cẩm lên, ở giữa trang cà chua thành hình hoa năm cánh.
- Món này xào xong, cần dọn ra ăn nóng ngay mới ngon.
♥ Lưu ý: Khi hoàn tất, bắp và các nguyên liệu chín nhưng còn độ giòn, vừa chín tới. Món ăn khô ráo không ra nước, màu sắc tươi đẹp, trang trí xinh xắn.
