Hoành thánh hoa hồng

Biến tấu món hoành thánh chiên trở nên thú vị gấp bội, bên ngoài bung nở vàng đều, giòn rụm. Bên trong ngọt vị bắp, đậm vị tôm. Chấm cùng xốt béo thơm, chua ngọt, cay nhẹ thật hài hòa, ngon lịm tim.

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Tôm tươi 200g
Giò sống 100g
Bắp Mỹ 50g
Cà rốt 30g
Nấm mèo ngâm nở 30g
Hành lá 2 cây
Hành tím băm 2M
Lá hoành thánh 150g
ĂN KÈM: Xà lách, cà bi, dưa leo
Gia vị: Dầu ăn, đường, tiêu xay, tương ớt xí muội, tương ớt
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản

Hướng dẫn

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, băm nhuyễn.
Cho vào tô gồm: tôm, giò sống, bắp, cà rốt, nấm mèo, hành lá và hành tím băm, nêm 1.5m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, ½m đường, ½m tiêu, trộn đều, để thấm.
Bắp Mỹ bào mỏng. Nấm mèo cắt nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.
Lá hoành thánh cắt hình tròn, xếp chồng lên ⅓, sau đó cho 1.5m nhân lên trải đều, gấp đôi lá hoành thánh lại, cuộn thành hình hoa hồng.
Chiên: đun nóng dầu, cho hoành thánh vào chiên, dầu ngập phân nửa hoành thánh hoa hồng, dùng vá múc dầu rưới lên phần lá hoành thánh đến khi chín vàng, vớt ra để ráo.
Pha xốt chấm: Trộn đều 3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1M tương ớt xí muội và 1M tương ớt.
Xếp hoành thánh hoa hồng ra dĩa kèm với xà lách, cà bi và dưa leo. Khi ăn chấm với xốt mayonnaise pha.

ghi chú

Phết nhân mỏng để tạo hình hoa hồng đẹp mắt.
Canh dầu để chiên phần nhân, dùng vá rưới dầu lên cánh hoành thánh để giúp hoành thánh chín đều.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người