Gà hầm tứ quý

Gà hầm tứ quý

Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày bồi bổ đầu năm cho cả năm cùng khoẻ mạnh và sung túc nhé. Món Gà hầm tứ quý với nguyên liệu giàu không chỉ giàu dinh dưỡng mà hương vị cũng thật trọn vẹn. Món gà hầm toả khói thơm ngát nóng hổi, gia đình cùng quây quần bên nhau chia sẻ từng miếng gà hầm mềm thấm vị trong nước súp đậm đà thì còn gì tuyệt hơn nữa!

công thức: Món hầm

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Gà ta ½ con 700g
Hạt sen tươi 100g
Táo đỏ còn hạt 100g
Mì luộc xốc mỡ tỏi 300g
Nấm hương 50g
Củ năng 5 củ
Nước dừa tươi 2 lít
Hành lá, ngò rí, mì trứng
Muối, tiêu, đường, nước hành tỏi, củ hành nướng
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng dẫn

– Gà để nguyên miếng lớn, ướp với 1m muối, ½m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ½m đường, 1M nước hành tỏi, ⅓m tiêu.
– Táo đỏ rửa sạch, ngâm trong nước lạnh 10 phút. Hành, ngò cắt nhỏ.
– Chiên gà cho vàng, thêm 2 lít nước dừa tươi và 2 củ hành nướng vào, đợi nước sôi trở lại thì giảm lửa. Nêm 1m muối, 1m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® vào nồi nước. Xào nấm hương với ½m hạt nêm Aji-ngon® rồi cho vào nồi nước cùng củ năng và hạt sen, hầm khoảng 30 phút. Thêm táo đỏ vào nấu chung cho các nguyên liệu mềm nhừ.
– Múc gà tiềm Tứ quý ra tô, rắc hành ngò lên trên, ăn với mì trứng luộc mềm.

ghi chú

– Dùng củ hành nướng để tạo mùi thơm và vị ngọt dịu cho nước hầm gà.
– Xào trước nấm hương với hạt nêm giúp nguyên liệu thấm gia vị.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người

Cách Nấu, Danh mục thực đơn, Hấp/Tiềm, Thịt

Bài viết liên quan

Canh bí đỏ hạnh nhân

Canh chua cá dứa 1 nắng

Salad bò rau má

Cá trứng chiên giòn

Gỏi xoài tôm sả

Chả giò tàu hũ ky

Trả lời Hủy