Canh nấm gà lá giang

Lá giang – nguyên liệu quen thuộc trong mâm cơm Việt với vị chua thanh giúp bữa ăn thêm hoàn hảo, món canh gà lá giang được biến tấu khi chế biến cùng nấm, nêm với gia vị Aji-Quick Lẩu Thái cho món canh thêm tròn vị!

công thức: Món canh/súp

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Cánh gà 300g
Lá Giang 60g
Cà chua 50g
Nấm bào ngư 60g
Hành tỏi băm
RAU NÊM: Rau om, ngò gai
ĂN KÈM: Cơm hoặc bún
Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái

Hướng dẫn

Thịt gà chặt miếng vừa ăn, ướp 1m Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái.
Nấm xé nhỏ. Lá giang vò sơ. Cà chua cắt múi cau.
Phi thơm hành tỏi băm, xào cà chua và gà, cho 1.5L nước vào nấu sôi, vớt bọt, đến khi gà chín, cho nấm và lá giang vào, nêm ½ gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, 2m đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® , 1M nước mắm, thêm rau nêm, tắt lửa.
Múc canh ra tô. Dùng kèm với bún hoặc cơm.

ghi chú

Ướp gà với ít Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái giúp gà thấm gia vị, chín giòn và ngon hơn.
Để nấu canh ta nên chọn lá giang còn xanh và non để món canh có vị chua thanh.
Khi nấu lá giang cũng như các loại canh chua khác, không nên sử dụng nồi nhôm mà nên dùng các loại nồi inox, tráng men không rỉ.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người