Cá chim nướng ớt xiêm
Cá chim được ướp với ớt vảy khô, hành tím băm, ớt xiêm,…nướng lên thơm nức mũi, vị thì cay cay chấm kèm với Bột canh & tắc thì còn gì bằng. Cuối tuần trổ tài ngay nha Mẹ ơi!
công thức: Món nướng
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá chim trắng: 500g
- Ớt vảy khô: 1m
- Hành tím băm: 1M
- Ớt xiêm: 5 trái
- Ngò gai: 2 lá
- Hành lá: 2 cây
- Lá chuối hoặc giấy bạc
- ĂN KÈM: Bột canh, 2 trái tắc (1 trái cắt đôi, 1 trái cắt lát mỏng )
- Gia vị: Tiêu, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Bột canh
Hướng dẫn
- Cá làm sạch, khứa trên thân cá, ướp 1m Bột Canh của công ty AJINOMOTO®, ½m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ⅓m tiêu, ½m ớt khô, 3 trái ớt xiêm băm và 1M hành tím băm, 1M dầu ăn, để thấm.
- Ớt xiêm băm nhỏ. Ngò gai băm nhỏ.
- Lót lá chuối hoặc giấy bạc lên vỉ. Đặt cá lên trên, nhét 2 cây hành lá bẻ đôi và 1 trái tắc cắt đôi trong bụng cá.
- Làm nóng lò ở 230 độ, nướng cá trong 25 phút.
- Pha nước chấm: Giã 2M Bột Canh của công ty AJINOMOTO® với 2 trái ớt xiêm, 2 lá ngò gai. Khi ăn bỏ tắc lát mỏng vào hỗn hợp nước chấm.
- Xếp cá ra dĩa, chấm bột canh pha.
ghi chú
Lấy hành lá, tắc bỏ vào bụng cá khi nướng để cá thơm ngon và được khử tanh.
Lót lá cuối để giữ nước và vị ngọt thịt cá.
Lót lá cuối để giữ nước và vị ngọt thịt cá.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Canh bí đỏ hạnh nhân
Lưu Canh bí đỏ hạnh nhân Món canh bí đỏ hạnh nhân bổ sung nhiều...
Th5
Canh chua cá dứa 1 nắng
Lưu Canh chua cá dứa 1 nắng Canh chua cá dứa 1 nắng hấp dẫn...
Th5
Salad bò rau má
Lưu Salad bò rau má Salad bò rau má món ngon tươi mát với thịt...
Th5
Gỏi xoài tôm sả
Lưu Gỏi xoài tôm sả Gỏi xoài tôm sả chua ngọt béo nhẹ hài hòa....
Th5
Chả ốc nướng lá lốt
Lưu Chả ốc nướng lá lốt Chả ốc nướng lá lốt thơm ngon có vị...
Th5
Vịt thấu
Lưu Vịt thấu Vịt thấu có vị giòn ngọt của thịt vịt, vị chua của...
Th5