Cá chép nấu riềng mẻ

Cá chép ngọt, nhiều dinh dưỡng, có tính bình, thường được chế biến thành món bổ dưỡng cho trẻ em hay người lớn tuổi.

công thức: Món canh/súp

Nguyên liệu

Hướng dẫn

– Cá chép cắt khúc dày 3cm, chiên áp chảo vàng mặt.
– Cà chua cắt múi cau. Hành tím cắt lát. Ớt hiểm đập dập. Cơm mẻ tán nhuyễn. Su hào cắt con chì dài 3cm. Cần nước cắt khúc 3cm.
– Nấu: đun nóng 2M dầu ăn, cho hành tím, nghệ và riềng vào xào thơm, sau đó cho cà chua và đổ nước dùng vào đun sôi, nêm 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1m muối, 1,5M nước mắm, cơm mẻ. Cho cá và su hào vào nấu chín, cuối cùng cho cần nước và các loại rau ăn kèm vào, nấu sôi lại rồi tắt lửa.
– Múc cá nấu riềng mẻ ra tô, ăn kèm với bún.

ghi chú

– Xào kỹ riềng và nghệ giúp tăng màu sắc và mùi thơm cho món ăn.
– Chọn mẻ có màu trắng ngà, vị chua vừa sẽ ngon hơn.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người