Bê hấp bia
Không uống mà vẫn say. Tưởng phi lí nhưng quá hợp lí với món bê hấp bia. Những miếng thịt mềm, ngon ngọt thấm gia vị cùng mùi bia thơm phức. Ngửi là say, ăn là thấm, bạn phải thử ngay!
công thức: hấp/tiềm
Nguyên liệu
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt đùi bê thui 300g
- Bia 1 lon
- Mè trắng rang 20g
- Sả non bào 25g
- Đầu hành lá 10 cái
- Gừng chua 2M
- Nước bột năng 1M
- Tương ớt 2M
- Bột năng, tương ớt
- RAU NÊM: hành tây cắt khoanh mỏng, ớt sợi
- ĂN KÈM: rau thơm, tỏi tép, ớt hiểm, khế chua, chuối chát, ngò gai...
- Dầu ăn, tiêu, đường
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Nước tương "Phú Sĩ"
Hướng dẫn
- – Bê thui cắt lát, ướp với ½m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 2M dầu ăn, sả bào, nước bột năng, để thấm 10 phút.
- – Gừng chua băm nhuyễn.
- – Pha nước tương gừng: hòa tan ½m bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 1m đường, 1M Giấm gạo lên men Ajinomoto, 2M tương ớt, 4M nước tương “Phú Sĩ”, 2M gừng chua băm.
- – Hấp bê: Cho bê vào chảo, xếp đầu hành lên trên, đổ bia vào, đậy nắp hấp khoảng 5 phút cho thịt chín, rắc hành tây và ớt lên trên.
- Cho bê ra dĩa, rắc mè trắng rang lên trên, chấm với nước tương gừng.
ghi chú
– Ướp với ít nước bột năng để giữ vị ngọt của thịt
– Hấp với bia để thịt mềm và thơm (mùi lúa mạch, mùi hèm)
– Hấp với bia để thịt mềm và thơm (mùi lúa mạch, mùi hèm)
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 4 người
Bài viết liên quan
Canh bí đỏ hạnh nhân
Lưu Canh bí đỏ hạnh nhân Món canh bí đỏ hạnh nhân bổ sung nhiều...
Th5
Canh chua cá dứa 1 nắng
Lưu Canh chua cá dứa 1 nắng Canh chua cá dứa 1 nắng hấp dẫn...
Th5
Salad bò rau má
Lưu Salad bò rau má Salad bò rau má món ngon tươi mát với thịt...
Th5
Cá trứng chiên giòn
Lưu Cá trứng chiên giòn Cá trứng chiên giòn hấp dẫn đầy màu sắc với...
Th5
Gỏi xoài tôm sả
Lưu Gỏi xoài tôm sả Gỏi xoài tôm sả chua ngọt béo nhẹ hài hòa....
Th5
Chả giò tàu hũ ky
Lưu Chả giò tàu hũ ky Chả giò tàu hũ ky giòn giòn, nhân dẻ...
Th5