Bánh crepe kem chuối

Bánh crepe kem chuối

Bánh crepe kem chuối hay còn gọi là bánh kếp có nguồn gốc từ nước Pháp. Bánh thường được làm rất mỏng từ bột mì,trứng, sữa và bơ nên rất mềm và thơm ngon. Món bánh sẽ được đầu bếp của chương trình biến tấu thêm vị kem chuối vô cùng hấp dẫn lạ miệng hôm nay.

công thức: Ăn vặt

Nguyên liệu

M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Kem sữa tươi: 150g
Chuối Doli: 1 trái
Xốt socola: 1 trái
Trứng gà: 1 quả
Nước cốt dừa: 50g
Kẹo cốm màu
Bột năng: 20g
Bột quế: 1 ít
Gia vị: Bơ lạt

Hướng dẫn

– Kem sữa tươi: đánh bông.
– Trứng gà: Lấy lòng đỏ.
– Pha hỗn hợp bánh: Trộn đều 150g bột bánh rán và 20g bột =năng, rây mịn. Trộn đều nước cốt dừa, 200g nước, 1 lòng đỏ trứng gà, bột, rây vài lần cho mịn. Chuối cắt dày 5 li rồi vắt ít chanh, ít bột quế trộn lại.
Làm nóng chảo, dùng chổi phết ít b lên mặt chảo, cho bột vào tráng bánh mỏng, đợi bánh se lại thì lấy ra để nguội, lần lượt làm đến hết bột
Đặt mặt bánh mịn lên trên, cho kem lên trên, thêm chuối, xốt socola, gấp bánh lại thành hình chữ nhật. Xếp bánh ra dĩa, thêm xốt socola và kẹo cốm lên trên cho đẹp.

ghi chú

– Bánh dùng lạnh sẽ ngon hơn.
– Vắt chanh lên trên chuối để giữ được màu đẹp của chuối.

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 4 người